Descrizione

Formaggio degli sposi 20€/kg le forme sono da 1.2 kg circa

Latte crudo misto di pecora e vacca e caglio di maiale. Tecniche di realizzazione identiche al Pecorino di Farindola. Tradizionalmente realizzato per essere consumato nei banchetti nuziali. Sapore delicato e fresco, alleggerito dal latte di mucca che lo rende ideale per pasti leggeri o aperitivi. Pezzatura media, circa 1.3 kg per 16 cm di diametro.

English

Made from unpasturaized ewe & cow  milk and “pork rennet”, It’s the traditional cheese of wedding Day! The process to made this festive cheese is identical to the production process of  the Pecorino di Farindola. It’s usually consumed at 2 months. Delicate and fresh taste. Lighter than the 100% sheep’s milk cheese is ideal for aperitif or light lunch also ,it goes without saying, consumed at the wedding feast.

Ingredienti

Latte ovino crudo, latte vaccino crudo, caglio di suino, sale.

Origine del latte:
Italia- Abruzzo

Valori Nutrizionali

Per 100 grammi
Energia 1760 Kj/420 Kcal
Grassi 35 g
di cui saturi 20,5 g
Carboidrati 0,50 g
di cui zuccheri 0,10 g
Proteine 27 g
Sale 1,5 g